Conservación y sustentabilidad. Saberes culinarios en el Cinturón Hortícola Platense : Su aporte a la conservación de la agrobiodiversidad

La agrobiodiversidad es un eslabón principal de la sustentabilidad y a través de ella se vinculan aspectos socioculturales, ecológicos, económicos y políticos. Estas dimensiones, confluyen en un nuevo componente, la diversidad biocultural. Cada práctica agrícola, está sustentada por conocimientos, e...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fauret, Sebastián Gerson
Otros Autores: Bonicatto, María Margarita
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/70879
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