Peralta Reyes, M. E., & Dello Staffolo, M. (2018). Aplicación de alternativas tecnológicas para mejorar el proceso de elaboración y la preservación de queso fresco funcional de leche ovina adicionado con fibra dietaria de distintos orígenes.
Cita Chicago Style (17a ed.)Peralta Reyes, María Eugenia, y Marina Dello Staffolo. Aplicación De Alternativas Tecnológicas Para Mejorar El Proceso De Elaboración Y La Preservación De Queso Fresco Funcional De Leche Ovina Adicionado Con Fibra Dietaria De Distintos Orígenes. 2018.
Cita MLA (8a ed.)Peralta Reyes, María Eugenia, y Marina Dello Staffolo. Aplicación De Alternativas Tecnológicas Para Mejorar El Proceso De Elaboración Y La Preservación De Queso Fresco Funcional De Leche Ovina Adicionado Con Fibra Dietaria De Distintos Orígenes. 2018.