Tradiciones alimentarias y migración: representaciones sobre la cocina coreana en Buenos Aires
En este artículo proponemos una reflexión sobre las cocinas nacionales, las representaciones asociadas a ellas, y las formas en que estas son utilizadas en las construcciones identitarias en contextos migratorios. Específicamente analizamos el caso de los migrantes coreanos en la Ciudad de Buenos Ai...
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| Autor principal: | Delmonte, Romina |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/70346 |
| Aporte de: |
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