Purificación de una nueva endopeptidasa aislada de frutos de <i>Bromelia hieronymi</i> Mez (Bromeliaceae)

Se ha aislado una nueva endopeptidasa a partir de frutos inmaduros de Bromelia hieronymi Mez (Bromeliaceae). Los extractos crudos fueron parcialmente purificados por fraccionamiento con solventes orgánicos, habiéndose obtenido los mejores resultados al precipitar el extracto crudo con 4 volúmenes de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bruno, Mariela Anahí, Pardo, Marcelo Fabián, Caffini, Néstor Oscar, López, Laura María Isabel
Formato: Articulo
Lenguaje:Inglés
Publicado: 2002
Materias:
Farmacia
endopeptidasas
bromelia hieronymi; bromeliaceae; partial purification; plant endopeptidase; milk clotting activity
péptidos
caseínas
actividad coagulante de la leche; bromelia hieronymi; bromeliaceae; fitopeptidasa;purificación parcial
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/6523
http://www.latamjpharm.org/trabajos/21/1/LAJOP_21_1_1_9_02BH3MNM8R.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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