Cadenas de valor en el sector agroindustrial en la provincia de San Luis : Industrialización

El objetivo del presente trabajo es presentar datos de mercado de la soja y del maíz a nivel mundial, nacional y provincial y estudiar el eslabón de industrialización en la cadena de valor de dichas oleaginosas en la Provincia de San Luis. Para ello, se realizaron entrevistas a informantes clave del...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Possetto, Mirta L., Núñez, Sonia C.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2011
Materias:
Sociología
San Luis (Argentina)
agroindustria
cultivos de soja
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/55282
http://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.5062/pr.5062.pdf
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description El objetivo del presente trabajo es presentar datos de mercado de la soja y del maíz a nivel mundial, nacional y provincial y estudiar el eslabón de industrialización en la cadena de valor de dichas oleaginosas en la Provincia de San Luis. Para ello, se realizaron entrevistas a informantes clave del sector industrial, búsqueda bibliográfica, lectura de papers, asistencia a exposiciones de la agroindustria, validación de información obtenida a partir de páginas web y recopilación de datos del Ministerio de Economía de la Nación y de la Dirección Provincial de Estadística y Censos.
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