O tradicional e o moderno na alimentação de famílias rurais pomeranas: práticas em ressignificação

Este artigo trata sobre mudanças – ocorridas a partir da modernização da agricultura – nos hábitos alimentares de famílias rurais descendentes de imigrantes pomeranos da região da Serra dos Tapes, localizada no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. A premissa é de que as mudanças nos modos de vida, n...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Silva, Fernanda Novo da, Schwartz, Losane, Menasche, Renata
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Ciencias Agrarias
Hábitos Alimenticios
explotación agraria familiar
Brasil
patrimonio cultural
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/55050
http://www.agro.unlp.edu.ar/revista/index.php/revagro/article/view/167/88
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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