Control de parásitos en <i>Merluccius hubbsi</i> según normativas vigentes

La presencia de nemátodos anisákidos en peces destinados al consumo humano es sumamente importante en el campo de la industria pesquera, por sus consecuencias tanto desde el punto de vista médico como económico. Ante las exigencias nacionales e internacionales sobre la inocuidad de los alimentos es...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Terni, Claudia María
Otros Autores:	Radman, Nilda
Formato:	Tesis Trabajo de especializacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2014
Materias:	Ciencias Veterinarias Mar del Plata (Buenos Aires, Argentina) Peces nemátodes anisákidos, peces, control, normativas Parásitos Nematodos
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/54594
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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