Salmonelas y carnes

La higiene y sanidad de los alimentos cárneos han preocupado al hombre desde hace tiempo; las exigencias de la vida moderna con los avances registrados en las ciencias y en las técnicas han conducido a mejoras en la obtención y disponibilidad de alimentos aptos para ser consumidos y como una consecu...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Monteverde, José J.
Formato:	Articulo Comunicacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	1971
Materias:	Ciencias Veterinarias Ciencias Naturales Conservación de Alimentos Argentina
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/33036
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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