Queratinasas microbianas: microorganismos, producción y caracterización

Actualmente las proteasas alcalinas son ampliamente utilizadas en la industria del cuero, en distintas formulaciones de detergentes, también en el proceso de recuperación de plata, y en la producción de hidrolizados de proteínas. Comúnmente, todas estas proteasas se obtienen de fuentes microbianas q...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cavello, Ivana Alejandra
Otros Autores: Cavalitto, Sebastián Fernando
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2013
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/32430
https://doi.org/10.35537/10915/32430
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