Determinantes genéticos de la calidad panadera de los trigos argentinos

Las gluteninas de alto (HMW-GS) y bajo (LMW-GS) peso molecular son las proteínas de reserva más importantes en la determinación de la calidad panadera del trigo y su caracterización es indispensable para una eficiente manipulación de la calidad durante el mejoramiento. En este trabajo se determinó l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Dubcovsky, Jorge, Bullrich, L., Echaide, M., Schlatter, A. R, Manifesto, María Marcela, Tranquilli, Gabriela, Pfluger, L., Feingold, S., Bameix, A. J., Hopp, E. H., Suarez, E. Y.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1997
Materias:
Ciencias Agrarias
trigo
Cultivos Agrícolas
Argentina
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/30593
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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