Lanari Vila, M. C., & Zaritzky, N. E. (1988). Modificaciones de textura y coloración superficial de carnes bovinas refrigeradas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Lanari Vila, María Cecilia, y Noemí Elisabet Zaritzky. Modificaciones De Textura Y Coloración Superficial De Carnes Bovinas Refrigeradas. 1988.
Cita MLA (8a ed.)Lanari Vila, María Cecilia, y Noemí Elisabet Zaritzky. Modificaciones De Textura Y Coloración Superficial De Carnes Bovinas Refrigeradas. 1988.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.