Wagner, J., & Añón, M. C. (1986). Desnaturalización de proteínas de músculo bovino durante la congelación y el almacenamiento en estado congelado.
Cita Chicago Style (17a ed.)Wagner, Jorge, y María Cristina Añón. Desnaturalización De Proteínas De Músculo Bovino Durante La Congelación Y El Almacenamiento En Estado Congelado. 1986.
Cita MLA (8a ed.)Wagner, Jorge, y María Cristina Añón. Desnaturalización De Proteínas De Músculo Bovino Durante La Congelación Y El Almacenamiento En Estado Congelado. 1986.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.