Análisis de la alergenicidad de componentes proteicos de soja que presentan reactividad cruzada con caseínas bovinas

La alergia a la leche de vaca es la causa más común de alergia alimentaria en lactantes y niños, probablemente porque la LV constituye uno de los primeros antígenos alimentarios a los que resultan expuestos los niños en la primera infancia. Si bien generalmente esta situación patológica resulta tran...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Curciarello, Renata
Otros Autores: Docena, Guillermo
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 2010
Materias:
Ciencias Exactas
Bioquímica
Enfermedades del Sistema Inmune
Inmunidad Innata
Alergia e Inmunología
Sustitutos de la Leche
Reactividad Cruzada
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2680
https://doi.org/10.35537/10915/2680
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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