Desarrollo de un producto nutritivo de bajo costo como suplemento dietario

Esta investigación tiene como objetivo formular un alimento de fácil disponibilidad, características aceptables, elaboración sencilla, con un valor nutritivo acorde a los requerimientos y ante las situaciones de emergencia.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Malvestiti, Leonardo
Otros Autores: Guerrero, Cristina
Formato: Tesis Tesis de maestria
Lenguaje:Español
Publicado: 2005
Materias:
Ciencias Exactas
Química y bioquímica de alimentos
Elaboración de alimentos
Alimentos sintéticos
Tecnologia de alimentos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2599
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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