Obtención de proteasas microbianas

La producción de proteasas extracelulares por microorganismos es conocida desde hace tiempo; y en un principio, esa capacidad fue utilizada como un método de identificación de especies microbianas. Para la aplicación industrial de proteasas se recurrió inicialmente a preparados enzimáticos, en su ma...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Massucco, Alberto
Otros Autores:	Balatti, Antonio Pedro
Formato:	Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:	Español
Publicado:	1981
Materias:	Ciencias Exactas Bioquímica Enzimas proteasas medio de cultivo producción enzimática
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2530 https://doi.org/10.35537/10915/2530
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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