α-L-ramnosidasa de <i>Acrostalagmus luteo-albus</i>: optimización de la producción, purificación y caracterización

En la actualidad los procesos enzimáticos han ido reemplazando algunos de los procesos químicos tradicionales, por cuestiones económicas, ecológicas o por especificidad. Debido al potencial de la ramnosidasa alcalina de Acrostalagmus luteoalbus para la hidrólisis enzimática de flavonoides, para el p...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fernández, María Elena
Otros Autores:	Cavalitto, Sebastián Fernando
Formato:	Tesis Tesis de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	2010
Materias:	Ciencias Exactas Química Plantas Proteínas de Plantas
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/2199
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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