Diálogo con adolescentes acerca de la alimentación y el vínculo entre producción y consumo: una experiencia interdisciplinaria en la UNLP
Abordar la temática de la alimentación vinculando la producción en los campos con el consumo en los hogares sólo se puede realizar desde la interdisciplina. Más aún si se plantea desde una mirada que interpele la relevancia de diversificar los platos de comida para que los campos donde se producen l...
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| Autores principales: | , , , , , , , , , |
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| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/175966 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Abordar la temática de la alimentación vinculando la producción en los campos con el consumo en los hogares sólo se puede realizar desde la interdisciplina. Más aún si se plantea desde una mirada que interpele la relevancia de diversificar los platos de comida para que los campos donde se producen los alimentos sean biodiversos, además de que dicha variedad de la alimentación contribuya a una mejor salud. El proyecto de extensión universitario “¿Qué comemos? Cuidando nuestro cuerpo y el ambiente” es una propuesta que toma este desafío de manera interdisciplinaria entre las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, Ciencias Médicas, Humanidades y Ciencias de la Educación y de Artes. El mismo se desarrolla en el territorio con cuatro colegios secundarios de La Plata, de áreas urbanas y periurbanas. En este trabajo se presentan y analizan los aportes de saberes y los desafíos que plantea la interacción interdisciplinaria para concretar el proyecto y su evolución de cuatro años, compartiendo también la experiencia y complejidad en la realización de más de 20 talleres dirigidos a más de 250 estudiantes a lo largo de ese tiempo. |
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