Sistema participativo de garantía: una experiencia de producción familiar y garantía agroecológica en el cinturón hortícola platense
El Cinturón Hortícola de La Plata, provincia de Buenos Aires, resulta es el polo de producción de hortalizas para consumo fresco más importante a nivel nacional; no sólo por la cantidad producida, sino también por los niveles de productividad alcanzados. Esto se alcanza a partir de un manejo product...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/175905 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El Cinturón Hortícola de La Plata, provincia de Buenos Aires, resulta es el polo de producción de hortalizas para consumo fresco más importante a nivel nacional; no sólo por la cantidad producida, sino también por los niveles de productividad alcanzados. Esto se alcanza a partir de un manejo productivo dependiente de insumos externos al agroecosistema (semillas, fertilizantes, herbicidas, insecticidas, etc.). Hace varios años familias productoras comenzaron a producir agroecológicamente, con el objetivo de obtener alimentos sanos, así como también tener un manejo más cuidadoso para quienes trabajan en las quintas. Al llegar a la comercialización, estas verduras no están diferenciadas para quienes eligen consumirlas, los Sistemas Participativos de Garantías (SPG) constituyen procesos de participación, organización y diferenciación construidos entre productores y consumidores. En este caso presentamos el proceso de co-construcción del SPG entre la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAyF-UNLP), el INTA las y familias productoras de verduras agroecológica organizadas en Manos de la Tierra y en Federación Rural. |
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