Continuidades y cambios en los gastos destinados a alimentación en Argentina (1996/7- 2017/8)
Toma relevancia analizar cómo los hogares destinan recursos diferenciales a la compra de alimentos y bebidas, y cómo ello ha evolucionado en el tiempo. Es por ello que en la presente ponencia comenzamos analizando el gasto de los hogares en la alimentación con relación al total del gasto, así como l...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/173706 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Toma relevancia analizar cómo los hogares destinan recursos diferenciales a la compra de alimentos y bebidas, y cómo ello ha evolucionado en el tiempo. Es por ello que en la presente ponencia comenzamos analizando el gasto de los hogares en la alimentación con relación al total del gasto, así como la proporción destinada a los distintos grupos de alimentos sobre el total del gasto en alimentos entre 1996-7 y 2017-18. Luego, para los años 2017-18, profundizamos en el análisis de cómo varía el porcentaje del gasto destinado a los distintos grupos de alimentos según distintas variables socioeconómicas. |
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