Aplicación de distintas radiaciones UV en pre y poscosecha en brotes de brócoli para mejorar sus propiedades nutracéuticas poscosecha
El brócoli puede aportar una gran cantidad de nutrientes a la dieta humana. Posee una excelente proporción de vitaminas, azúcares y proteínas, un buen contenido de fibras y bajos contenidos de grasas. Por otro lado, el brócoli contiene una importante cantidad de antioxidantes que contribuyen signifi...
Guardado en:
| Autor principal: | Maniago, Felipe |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/173451 |
| Aporte de: |
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