Valores de magnesio en leche : Determinación por método complexométrico
Se ha realizado el tratamiento estadístico de los valores correspondientes al contenido de magnesio en 213 muestras de leche de consumo en la zona de La Plata y alrededores. Para las determinaciones se utilizó un método complexométrico propuesto por H. A. Ntailianas y R. Mc L. Whitney. El promedio d...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1969
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/168564 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Se ha realizado el tratamiento estadístico de los valores correspondientes al contenido de magnesio en 213 muestras de leche de consumo en la zona de La Plata y alrededores. Para las determinaciones se utilizó un método complexométrico propuesto por H. A. Ntailianas y R. Mc L. Whitney. El promedio de los ensayos efectuados da un valor de 11,13 mg para el contenido de magnesio en leche, con una desviación standard de 0,73. Los ensayos abarcan un período de un año, desde Diciembre de 1968 a Noviembre de 1969. Las pruebas estadísticas confirman la influencia estacional sobre los valores de magnesio hallados en las muestras de leche. Los valores más bajos fueron obtenidos durante el verano (Diciembre, Enero y Febrero), mientras que los valores más altos correspondieron al otoño (Marzo, Abril y Mayo). |
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