Tratamientos alternativos para reducir la infección fúngica y acelerar el secado de uvas sultanina
La calidad de las uvas pasa deshidratadas al sol a cielo abierto se ve afectada por el desarrollo de especies del género Aspergillus sección Nigri productoras de micotoxinas, y el uso de pretratamientos químicos utilizados para favorecer el secado. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efe...
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| Autores principales: | Contigiani, Eunice Valentina, Romero Bernal, Ángela, Pok, Paula Sol, Coronel, María Bernarda, García-Loredo, Analía Belén, Alzamora, Stella Maris, Gómez, Paula Luisina |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167101 |
| Aporte de: |
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