Efecto de la aplicación de la tecnología Vidré+ (1-MCP) en diferentes variedades de peras

El efecto del 1-metilciclopropeno (1-MCP) durante la conservación refrigerada de los frutos de pera ha demostrado tener un comportamiento diferencial según la variedad. En algunos casos los frutos presentan dificultad para madurar y alcanzar las características organolépticas adecuadas para su consu...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Vita, Laura, Gutierrez, S., Gianini, C., Colavita, Graciela María
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/167017
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