Carboni, Á. D., & Puppo, M. C. (2024). Desarrollo de formulaciones de panificados funcionales (sin y con gluten) a base de harina de lenteja (Lens culinaris): Caracterización tecnológica y nutricional.
Cita Chicago Style (17a ed.)Carboni, Ángela Daniela, y María Cecilia Puppo. Desarrollo De Formulaciones De Panificados Funcionales (sin Y Con Gluten) a Base De Harina De Lenteja (Lens Culinaris): Caracterización Tecnológica Y Nutricional. 2024.
Cita MLA (8a ed.)Carboni, Ángela Daniela, y María Cecilia Puppo. Desarrollo De Formulaciones De Panificados Funcionales (sin Y Con Gluten) a Base De Harina De Lenteja (Lens Culinaris): Caracterización Tecnológica Y Nutricional. 2024.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.