Avances científicos-tecnológicos de la neurociencia y la genética en el análisis de los patrones de consumo

Las empresas alimenticias diseñan los productos mediante el análisis de las necesidades de los consumidores utilizando diversas herramientas tradicionales como encuestas, entrevistas, focus group, entre otras. En la actualidad existen otro tipo de análisis más profundos que detectan el significado...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Giacosa, Alejandra, Morasso, Ana María
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2022
Materias:
Ciencias Económicas
Administración
Alimentos
Patrones
Consumo
Genética
Neurociencia
Food
Patterns
Consumption
Genetics
Neuroscience
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/165849
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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