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En el contexto digital actual, caracterizado por un consumo acelerado y la automatización de procesos, se busca ampliar el entendimiento de los usuarios respecto a los alimentos consumidos. El propósito es guiar a los consumidores hacia la integración en el proceso de decisión y acción de compra med...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Marutke, Martina
Otros Autores: Lucotti, Jorge
Formato: Tesis Tesis de grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2023
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/164158
Aporte de:
Descripción
Sumario:En el contexto digital actual, caracterizado por un consumo acelerado y la automatización de procesos, se busca ampliar el entendimiento de los usuarios respecto a los alimentos consumidos. El propósito es guiar a los consumidores hacia la integración en el proceso de decisión y acción de compra mediante el uso de la tecnología actual, permitiendo así comprender qué comemos y de dónde proviene. En un enfoque más específico hacia las frutas, se reconoce la maduración como un fenómeno natural, influenciado por diversos factores externos e internos, tales como las condiciones ambientales o la emisión de etileno.