Deshidratación de especies aromáticas utilizando un prototipo de secadero solar
Se presenta en este trabajo, un prototipo de secadero solar de características simples, tendiente a deshidratar productos hortícolas, en este caso dos especies aromáticas. El mismo se montó en una escuela agropecuaria de la ciudad de Corrientes, la que proveyó el material experimental. A fin de opt...
Guardado en:
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1998
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/153042 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Se presenta en este trabajo, un prototipo de secadero solar de características simples, tendiente a deshidratar productos hortícolas, en este caso dos especies aromáticas. El mismo se montó en una escuela agropecuaria de la ciudad de Corrientes, la que proveyó el material experimental.
A fin de optimizar el funcionamiento del prototipo, se realizaron pruebas pilotos hasta lograr ese objetivo, analizando la variación de los parámetros físicos sin y con productos a secar. Las variables medidas fueron la radiación solar, las temperaturas en distintos sectores del sistema y la calidad del producto final.
Los datos obtenidos permitieron concluir que el secadero solar resulta óptimo para deshidratar especies aromáticas en pequeña escala. |
|---|