El acidó borico en los productos alimenticios: contribución a su determinación en alimentos argentinos

Capítulo I. Introducción: origen del ácido bórico en los alimentos; importancia y objeto del tema Capítulo II. Reacciones de caracterización y métodos de valoración del ácido bórico Capítulo III. Parte experimental: productos alimenticios analizados; preparación de las muestras; reacciones de cara...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aparicio, Gregorio
Otros Autores: Colobraro, Vicente
Formato: Tesis Tesis de doctorado
Lenguaje:Español
Publicado: 1944
Materias:
Química
Ácido bórico
Alimentos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/145987
https://doi.org/10.35537/10915/145987
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
Descripción
Sumario:Capítulo I. Introducción: origen del ácido bórico en los alimentos; importancia y objeto del tema Capítulo II. Reacciones de caracterización y métodos de valoración del ácido bórico Capítulo III. Parte experimental: productos alimenticios analizados; preparación de las muestras; reacciones de caracterización y métodos de valoración empleados Capítulo IV. Resultados de las experiencias Capítulo V. Consideraciones generales Capítulo VI. Conclusiones Capítulo VII. Bibliografía

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