Bértola, N. C., & Zaritzky, N. E. (1992). Vinculación entre modificaciones texturales y microestructura durante la maduración de quesos en películas plásticas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Bértola, Nora Cristina, y Noemí Elisabet Zaritzky. Vinculación Entre Modificaciones Texturales Y Microestructura Durante La Maduración De Quesos En Películas Plásticas. 1992.
Cita MLA (8a ed.)Bértola, Nora Cristina, y Noemí Elisabet Zaritzky. Vinculación Entre Modificaciones Texturales Y Microestructura Durante La Maduración De Quesos En Películas Plásticas. 1992.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.