Molina Ortiz, S. E., & Añón, M. C. (2001). Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolates: DSC study.
Cita Chicago Style (17a ed.)Molina Ortiz, Sara E., y María Cristina Añón. Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolates: DSC Study. 2001.
Cita MLA (8a ed.)Molina Ortiz, Sara E., y María Cristina Añón. Enzymatic Hydrolysis of Soy Protein Isolates: DSC Study. 2001.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.