Aplicación de tecnologías de obstáculos para mejorar la calidad y aumentar la vida útil de cubos de papa
El partido de Balcarce y General Pueyrredón es considerado una zona “papera por excelencia”, en la cual la papa es demandada por pequeñas y grandes empresas destinadas principalmente a la elaboración de bastones prefritos super congelados, hojuelas de papas fritas y productos de papa mínimamente pro...
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| Autor principal: | Ceroli, Paola Susana |
|---|---|
| Otros Autores: | Campañone, Laura Analía |
| Formato: | Tesis Tesis de doctorado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/136639 https://doi.org/10.35537/10915/136639 |
| Aporte de: |
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