Modelado del calentamiento y pasteurización de productos líquidos en tanques con y sin agitación asistidos por microondas

Una de las tecnologías más empleadas para el calentamiento de alimentos es la de microondas. Se aplica a nivel doméstico pero tiene dificultades en diseños industriales, como la no uniformidad en la distribución de las temperaturas. Esto se origina por una distribución no homogénea de los campos ele...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Arballo, Javier Ramiro, Lespinard, Alejandro Rafael, Campañone, Laura Analía, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Ciencias Exactas
Microondas
Tanque Agitado
Líquidos
Pasteurización
Elementos Finitos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/135437
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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