Acerca de recursos y prácticas: aportes preliminares respecto de los alimentos en Guayascate, período colonial temprano (siglos XVI y XVII) : Córdoba, Argentina

El contacto entre nativos americanos y españoles durante la Colonia produjo grandes cambios en diferentes aspectos de los modos de vida de ambos grupos, y particularmente en la esfera alimenticia se introdujeron nuevas especies de vegetales con sus prácticas culinarias. El objetivo de este trabajo e...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Grana, Romina, López, María Laura
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/133111
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