Películas de gelatina plastificadas con glicerol: propiedades macroscópicas y microestructurales

La gelatina es un hidrocoloide ampliamente usado en el campo de los materiales para el desarrollo de envases biodegradables. Las películas de gelatina son rígidas y susceptibles a la ruptura, características que son mejoradas con la adición de plastificantes. Los objetivos de este trabajo fueron: c...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rivero, Sandra, García, María Alejandra, Pinotti, Adriana Noemí
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: 2009
Materias:
Química
Gelatina
Glicerol
Películas biodegradables
Temperatura de transición vítrea
Propiedades mecánicas
Gelatin
Glycerol
Biodegradable films
Glass transition temperature
Mechanical properties
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/124101
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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