Influencia del probiótico Pediococcus pentosaceus usado en reemplazo de antibióticos promotores del crecimiento sobre la calidad de carne, parámetros bioquímicos y de sanidad en cerdos

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de Pediococcus pentosaceus usado como reemplazo de antibióticos promotores de crecimiento (APC) sobre la calidad de carne, los parámetros bioquímicos y de sanidad en cerdos. Se utilizaron 550 animales (Agroceres PIC) de 21 días de edad, alojados...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Parada, Julián, Magnoli, Alejandra Paola, De La Torre, Fátima Candelaria, Poloni, Valeria, Cavaglieri, Lilia Renee, Fochesato, Analía, Martínez, María Pía, Carranza, Alicia Isabel
Formato: Objeto de conferencia Resumen
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Ciencias Veterinarias
Pediococcus pentosaceus
cerdos
probióticos
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/122828
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
Descripción
Sumario:El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de Pediococcus pentosaceus usado como reemplazo de antibióticos promotores de crecimiento (APC) sobre la calidad de carne, los parámetros bioquímicos y de sanidad en cerdos. Se utilizaron 550 animales (Agroceres PIC) de 21 días de edad, alojados en salas confinadas, caravaneados y separados por similitud de peso, alimentados ad libitum.

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