Sanidad microbiológica de carnes porcinas: evaluación de la resistencia antimicrobiana de Escherichia coli
El hallazgo de cepas resistentes de E. coli en el ganado porcino ha sido estudiado en Argentina; pero falta investigar si estas cepas pueden llegar al consumidor. El objetivo del presente trabajo fue determinar la prevalencia de cepas de E. coli antibiótico resistentes en carnes porcinas frescas de...
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| Autor principal: | Albo, Graciela Noemí |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2010
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/118505 |
| Aporte de: |
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