La pulpería como empresa en Buenos Aires (1740-1830)

A fines del orden colonial Buenos Aires era una de las ciudades con mayor número de pulperías en América Española. A poco de producida la revolución, la capital del virreinato del Río de la Plata tenía algo más de 400 de ellas. Uno de los aspectos menos conocidos de aquellas pulperías porteñas es su...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mayo, Carlos A.
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 1996
Materias:
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/11679
http://www.trabajosycomunicaciones.fahce.unlp.edu.ar/article/view/TYC1996n24a04/pdf_136
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