Subproductos de la industria cervecera en la alimentación del cerdo y su influencia en la cantidad y calidad de la grasa depositada
Se ensayaron dos subproductos de la industria cervecera en la alimentación del cerdo (raicilla y medio grano) que suplantaron a una parte del cereal. Un total de 33 porcinos fueron divididos en dos lotes, lote testigo LT 16 animales que fueron alimentados con trigo y harina de carne y lote experienc...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
1979
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/11035 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Se ensayaron dos subproductos de la industria cervecera en la alimentación del cerdo (raicilla y medio grano) que suplantaron a una parte del cereal. Un total de 33 porcinos fueron divididos en dos lotes, lote testigo LT 16 animales que fueron alimentados con trigo y harina de carne y lote experiencia LE 17 animales en el cual los subproductos reemplazaron al trigo en una proporción del 37,5, 45,5, 55,5% respectivamente segun los tres niveles de requerimientos alimenticios del cerdo. Se demostró que se pueden suplantar parte de los granos por dichos subproductos sin afectar la producción. Hubo un aumento del tenor de celulosa bruta en la ración del LE de 1,81, 2,5 y 3 g. 100 g. con respecto a los tres niveles del LT lo que ocasionó una dilución energética de la ración y de esta manera los cerdos del LE estuvieron 21 días más de promedio en experiencia que el LT para obtener la misma ganancia de peso (82,2 kg.) pero consumieron 18 kg. menos de alimento por animal. Con respecto al espesor de grasa solamente el 11,7% de los animales del LE superó los 26 mm de espesor a la altura de la última costilla, mientras que el 82,5% de los animales del LT superaron ese espesor. Se obtuvo una reducción del costo de producción del 19% para el LE debido al menor costo de producción de la ración y al menor consumo de la misma sobre todo en el tercer período de terminación de los cerdos. |
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