Variación estacional de la densidad de granos de almidón en rizomas de Canna glauca y C. indica (Cannaceae)

Dado el conocido uso alimenticio de los rizomas de Canna glauca y C. indica, resulta interesante conocer si existen diferencias entre las dos especies en la acumulación de almidón en los rizomas y la posible variación estacional anual. Para su estudio se trabajó con material fresco recolectado en la...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hernández, Marcelo Paulo, Arambarri, Ana María
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Ciencias Agrarias
Achira
Alimento
Fécula
Planta
Tallo subterráneo
Food
Plant
Starch
Underground stem
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/108971
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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