Secado de manzana en secadero túnel de laboratorio y en secadero solar en convección natural : Modelización de la cinética de secado
En el presente trabajo se analiza el secado de manzana en secadero túnel de laboratorio con convección forzada y en un secadero solar en convección natural. Se describen los secaderos y la cinética de secado para ambos equipos, así como la evaluación térmica del secadero solar. En ambos casos el pro...
Guardado en:
| Autores principales: | Iriarte, Adolfo Antonio, Bistoni, Silvia Noemí |
|---|---|
| Formato: | Articulo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/108213 http://portalderevistas.unsa.edu.ar/index.php/averma/article/view/1191 |
| Aporte de: |
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