Rendimiento de aceites esenciales de orégano desecado en secadero solar en el Alto Valle del Río Negro
La producción de orégano desecado en el Alto Valle del Río Negro, Argentina, viene registrando un alza en la producción, fundamentalmente en la última década. Si bien por el momento dicha producción se destina al mercado zonal y regional, el valor agregado al producto mediante el proceso de secado s...
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/102707 |
| Aporte de: |
| Sumario: | La producción de orégano desecado en el Alto Valle del Río Negro, Argentina, viene registrando un alza en la producción, fundamentalmente en la última década. Si bien por el momento dicha producción se destina al mercado zonal y regional, el valor agregado al producto mediante el proceso de secado solar, se estima que continuará incrementando su mercado en los próximos años. En este trabajo se determinaron los rendimientos de aceites esenciales de orégano secado en secadero solar y orégano fresco, comparando los rendimientos de muestras en floración y sin flor. La extracción de aceite se realizó por técnica de arrastre de vapor en destilador semi industral de acero inoxidable. Las muestras secas en secadero presentan mayor rendimiento de aceite esencial que las muestras frescas. Los resultados del trabajo indican que los mayores rendimientos de aceites esenciales en orégano criollo se obtienen en muestra desecadas en periodo de plena floración. |
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