Envases activos nanocompuestos para la conservación de un producto lácteo
Con el fin de desarrollar películas nanocompuestas con capacidad antimicrobiana, se acopló la síntesis de nanopartículas de plata (AgNPs) a la preparación de suspensiones filmogénicas de almidón de maíz obteniéndose los correspondientes films mediante la técnica de casting. Las AgNPs fueron sintetiz...
Guardado en:
| Autores principales: | Ortega, Florencia, Arce, Valeria Beatriz, García, María Alejandra |
|---|---|
| Formato: | Objeto de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2016
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/101945 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Hidrogeles biodegradables sobre superficies de interés en cirugía portésica: hacia un sistema óptimo para la liberación local de agentes terapéuticos
por: Sille, Irene Elisabeth
Publicado: (2024) -
Obtención y caracterización de nanopartículas de metales nobles soportadas sobre proteínas de capa-S aisladas de Lentilactobacillus kefiri : Aplicaciones en catálisis y estudio de su capacidad antimicrobiana y citotóxica
por: Carballo, Yanina Eugenia, et al.
Publicado: (2023) -
Desarrollo y aplicación de recubrimientos nanocompuestos para la preservación de la calidad de productos panificados
por: Deseta, María Laura Griselda
Publicado: (2022) -
Aplicación de recubrimientos activos sobre queso: estudio de la difusión y la efectividad de natamicina
por: González Forte, Lucía del Sol, et al.
Publicado: (2016) -
Obtención y caracterización de nanopartículas de metales nobles soportadas sobre proteínas de Capa-S aisladas de <i>Lentilactobacillus kefiri</i> : Aplicaciones en catálisis y estudio de su capacidad antimicrobiana y citotóxica
por: Carballo, Yanina Eugenia
Publicado: (2022)