Institutions and interest groups: meat provision in Mexico City, c. 1850–1967

Mostrar todas las versiones(3)

Este artículo analiza el sistema de abasto de carne de la ciudad de México desde la década de 1850 hasta 1967. Durante este periodo, mientras algunos centros urbanos del continente americano reemplazaron sus métodos tradicionales de aprovisionamiento -el sistema de rastros- con compañías empacadoras...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lopes, Maria Aparecida, Reyes Patiño, Reynaldo de los
Formato: Articulo
Lenguaje:Inglés
Publicado: 2020
Materias:
Ciencias Agrarias
Sistema de rastros
Monopolio municipal
Grupos de interés
Suministro de carne
Ciudad de México
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/101244
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Ejemplares similares

Ejemplares similares