Cambio tecnológico y organizacional en la industria conservera de la provincia de Mendoza para el año 2.009
El presente trabajo se ha llevado a cabo mediante una investigación del tipo descriptivo, y tiene como objetivo general, estudiar y describir el proceso de cambio tecnológico y organizacional en la industria conservera de la provincia de Mendoza para el año 2009 y sus objetivos específicos están enf...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis de grado Trabajo final de grado publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bibliotecadigital.uda.edu.ar/841 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El presente trabajo se ha llevado a cabo mediante una investigación del tipo descriptivo, y tiene como objetivo general, estudiar y describir el proceso de cambio tecnológico y organizacional en la industria conservera de la provincia de Mendoza para el año 2009 y sus objetivos específicos están enfocados al estudio de dichos cambios en tres dimensiones de análisis; cada dimensión está representada por un capítulo; el capítulo primero, que describe el proceso de cambio tecnológico de la industria a nivel nacional en la República Argentina, donde se incluyen los aspectos políticos, económicos y sociales; luego en el capítulo segundo se describe el proceso de cambio tecnológico y organizacional, específicamente en el sector industrial conservero en la provincia de Mendoza, donde se exponen los dos productos más importantes de dicha industria, que son el durazno y el tomate industrializados, por último, en el capítulo tercero se presenta un estudio de caso particular al describir el cambio tecnológico y organizacional en una empresa en particular de la industria conservera: la firma La Campagnola, de ella se presentan sus productos, sus marcas y se expone una entrevista de profundidad realizada a un representante de mandos medios del establecimiento, situado en General San Martín, destinada a obtener mayor información sobre la forma en que ésta llevó a cabo el proceso de cambio tecnológico y organizacional a lo largo de sus casi noventa años de vida y su evolución de empresa familiar a gran empresa del sector. |
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