Sidra elaborada bajo el método champenoise
En este proyecto se trabajó con un producto totalmente nuevo que proviene de la fermentación de la manzana, pero no es una sidra convencional. Su proceso champenoise, le da una sensación en boca más placentera debido a las finas burbujas obtenidas. La investigación analizó el potencial que tenía est...
Guardado en:
Autor principal: | Becerra, Lucas Matias |
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Otros Autores: | Cardello, Eugenia . |
Formato: | Tesis de grado Trabajo final de grado publishedVersion |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Facultad de Ciencias Sociales y Administrativas
2016
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://bibliotecadigital.uda.edu.ar/719 |
Aporte de: |
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