Consideraciones en torno a la alimentación en la expedición de Gonzalo Jiménez de Quesada al interior de Colombia (1536-1537). Aportes para una antropología del asco

Comer es un comportamiento cultural entre los seres humanos y por ello no podemos hablar de la alimentación como un aspecto del comportamiento que se limita a la nutrición, dejando de lado otras consideraciones. ¿Cómo podemos explicar que los mismos alimentos que son preferidos por ciertas culturas...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rueda Pimiento, Óscar Eduardo; Universidad Pontificia Bolivariana, Bucaramanga
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Antioquia 2015
Materias:
Alimentación, hambre, asco, conquista e ideologías alimentarias.
Feeding, hunger, disgust, conquest and food ideologies.
Alimentação, fome, aversão, conquista e ideologias alimentares.
Acceso en línea:http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/boletin/article/view/23464
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=co/co-058&d=article23464oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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