¿De qué pescado es el filete?

Las necesidades alimenticias van en aumento y la presión ejercida a las pesquerías para cumplir con la producción solicitada está provocando sobrepesca y la disminución de poblaciones de peces. Sin embargo regular y monitorear la captura y venta de especies procesadas como filetes ya es posible con...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sarmiento Camacho, Stephaine; BUAP, Valdez-Moreno, Martha; ECOSUR
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Ecofronteras 2017
Materias:
sobrepesca; Barcode; veda; especies amenazadas; nueva técnica
Acceso en línea:http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1691
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-049&d=article1691oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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