Café robusta, ¿héroe o villano?

Según fuentes históricas, el café arábica ingresó por primera vez a México durante el siglo XVIII procedente de Cuba, isla a la llegó desde las Antillas menores. Provenía de semillas producidas por un cafeto que los holandeses habían obsequiado a Luis XIV, el “rey sol”, en 1714; él ordenó que semill...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barrera, Juan F.; ECOSUR
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Ecofronteras 2016
Materias:
café; robusta; arábiga; café de sombra; zonas cafetaleras
Acceso en línea:http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1661
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-049&d=article1661oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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