Trapiches de Acayucan y Los Tuxtlas durante la época colonial

En el sur de Veracruz la panela y el azúcar tardaron en ser adoptadas por las comu- nidades indígenas que endulzaban sus bebidas y comidas con miel de abejas nati- vas sin aguijón. Brevemente, este artículo se ocupa de la concepción del mundo atrás de esa resistencia. Asimismo, hace un esbozo...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Delgado Calderón, Alfredo; Centro INAH-Veracruz
Formato:	Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto de Investigaciones Histórico-Sociales 2014
Materias:	Historia, Ciencias Sociales y Humanidades Historia, sociología, antropología, agronomía
Acceso en línea:	http://revistas.uv.mx/index.php/ulua/article/view/1164 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-031&d=article1164oai
Aporte de:	Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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