La Merced: enigma alimentario

En este libro, Héctor Castillo Berthier ofrece por primera vez y desde una visión antropológica, un testimonio de los espacios, quehaceres, instrumentos y del entorno construido por hombres y mujeres dedicados al intercambio comercial en La Merced, el cual fue hasta antes de la segunda mitad del sig...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castillo Berthier, Hector
Formato: PeerReviewed Libro
Lenguaje:Español
Publicado: 2014
Materias:
Mercado mayorista
Ciudad de Mexico
Iztapalapa
Historia
Vision antropologica
Intercambio comercial construido
Central abastos
Corrupcion
Acceso en línea:http://ru.iis.sociales.unam.mx/jspui/handle/IIS/4659
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-032&d=IIS4659oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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